giovedì 18 novembre 2010

Crumble di mele speziato










RICETTINA

Ingredienti

4 mele rosse medie
40 gr zucchero di canna
30 gr di burro 
1 cucchiaio di spezie per dolci
 (cannella, cardamomo verde, semi di finocchio, chiodi di garofano)

per il crumble
50 gr di zucchero
50 di farina (io ho usato quella di Kamut)
50 gr di burro freddo
50 gr di farina di mandorle

Taglia il burro per il crumble a pezzettini e lavoralo velocemente con le dita insieme allo zucchero e le farine in una ciotola capiente ottenendo un composto “bricioloso”

Riponi in frigo la ciotola coperta

Nel frattempo, con l'aiuto di un coltellino e tanta pazienza incidi le mele internamente e riduci la polpa in tocchetti
In una pentola antiaderente fondi il burro con lo zucchero e le spezie
aggiungi i tocchetti di mela e cuoci a fuoco vivace per 3 minuti.

Copri il fondo delle mele con questo composto e riempi lo spazio rimanente con le briciole

Inforna le mele a 180° per 15 minuti





Tempo totale 30 minuti, foto comprese!




6 commenti:

  1. MA che buone...!!!Poi dovresti aprire qui sul tuo blog una sezione dedicata a chi come me con la fotografia ci fa a pugni...come fare ad andarci d'accordo!!!....avresti un gran successo!!!Io sarei la prima a seguire volentieri i tuoi consigli!!!Baci

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  2. ma mi piaceeeeeeee! l'idea poi di servirlo proprio nella mela è geniale! ciaoooo Ely

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  3. La solita golosa18 novembre 2010 18:17

    Davvero carine
    le meline di Biancaneve.
    Le ho provate subito, sono deliziose!

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  4. Graziee amicheee!!!

    Elifla...dimmi con che macchina scatti che ti posso aiutare!!!

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  5. Ho invitato dei vecchi amici per cena, faccio il salame al forno (leggero...), hai una qualche ricettina di "contorno" da suggerirmi?

    grazie

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